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LA FICHE DU PRODUIT

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DOMAINE COUDOULET

FAMILLE DE PRODUIT : Rouge
  • Avis Dégustateurs

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    INDICE QUALITé & PLAISIR : 16 / 20
    : 18 / 20 : 15 / 20 : 17 / 20
    INDICE DE MATURITé :

    Appréciation globale : « petit coup de coeur de la dégustation, fruits noirs veloutés et intenses...hâte de la redéguster après quelques années! »

    Association mets & produits : « une pissaladière relevée »

Le produit en détail

Nom de produitDOMAINE COUDOULET
Compléments (Cuvée, Gamme)MERLOT
RégionLanguedoc-Roussillon
AppellationIGP Pays d'Oc
Millésime2017
Famille de produitRouge
Produit BiologiqueNon
Gamme de prixMoins de 15 €
Descriptif du terroirArgilo-calcaire.
Méthode de vinificationViticulture raisonnée. Vignes conduites en espalier. Taille en guyot simple. Récolte mécanique. Vendange égrappée et vinification traditionnelle. Remontages en cours de fermentation (deux par jours) et délestages en fin de fermentation alcoolique. Macération de 15 jours. Fermentation à température contrôlée entre 22°C et 28 °C.
Autres Notations et RécompensesRobe : Rouge cerise soutenue, aux reflets violacés. Nez : Franche et gourmande, on retrouve des notes de cassis et fruits du bois avec un soupçon d’épices. La bouche : Fraîche et gouleyante. L’ensemble est harmonieux, soyeux et agréable.

LE PRODUCTEUR

DOMAINE COUDOULET
CAMILLE OURNAC

Adresse :
CHEMIN DE MINERVE
34210 CESSERAS
Tel : 0468493521
Email : domainecoudoulet@gmail.com
Site :

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